95%的家庭推荐嵌入式双眼灶。这种灶具可以一边炒菜、一边炖煮，做饭速度比较快，锅架尺寸也比较正常。灶具通过预留开孔，可以平整地嵌入整个灶台，外表整洁美观，也方便清洁。

台式灶多见于老式住宅，直接把燃气灶放在灶台上使用，不必预留孔位。台嵌两用式顾名思义，可以兼容两种不同的安装方式。

其他类型譬如单炉、三眼、四眼灶，则不推荐。

嵌入式一般都使用电子脉冲点火，特点是点火成功率更高（基本能达到100%），缺点是需要定期更换电池；压电陶瓷点火不需要电池，但是成功率会受到环境湿度的影响，多用于台式。

燃气灶的热负荷可以理解为火力大小。热负荷在3KW-3.8KW算是小火力，一般只适合炖煮。热负荷为3.8KW-4.0Kw的燃气灶火力适中，相对也比较节能，不过在爆炒方面表现欠佳。

热负荷在4.0KW以上，能满足包括爆炒、红烧、煎炸和焖炖等所有的烹饪方式。需要注意的是，热负荷越高，热效率却会随之下降，导致废气排放大幅上升。家用比较推荐4.2-4.5KW。

热效率指燃气灶有效利用热量占燃气完全燃烧总放热量的百分比。同等热负荷的情况下，热效率越高，越省气（钱）；热效率越低，越费气（钱）。

进风方式主要有上进风、下进风、侧进风和全进风四种，灶具的进风方式直接影响到其燃烧的充分性，推荐优先度全进风>侧进风>下进风>上进风。目前市面上的主流品牌灶具基本已经普及了全进风。

避免燃气灶使用过程中发生意外而添加的一些功能，熄火保护为必备功能，而其他防护措施属于锦上添花，没有无所谓，有的话属于加分项。

讲了这么多那有没有一款好的灶具推荐呢？当然有了！中山爱妻电器AQ-6168 燃气灶，直喷微火孔，超猛火力，爆炒更有味！

三重增压，燃烧更稳定，热效率高达63%以上，废气量直线减少，烹饪效率和安全性都更高！

无极点火开关，精准调节每一度火焰，文火武火随心掌控，烹饪更自由！

本期的灶具干货分享就到这里啦，知道对的还要知道好的，中山爱妻电器为您打造智慧新厨房。